Vediamo oggi come preparare in modo semplice e veloce una torta ottima per la colazione ma anche per la merenda.
Nel video viene utilizzato il Robot Monsieur Cuisine, ma la torta è possibile farla anche senza, incorporando semplicemente gli ingredienti.
Cosa ci serve: ecco gli ingredienti
- latte di cocco: Q.B. (serve per rendere il composto un po’ più liquido prima di infornare)
- lievito per dolci
- farina di mandorle: 120 gr.
- olio di arachidi: 50 ml.
- albumi: 120 ml.
- sciroppo d’acero: 120 gr. (in alternativa miele o sciroppo d’agave)
- pistacchi: 140 gr.
Il procedimento è semplicissimo:
- trita i pistacchi con il robot o con un frullatore
- aggiungi tutti gli ingredienti tranne il latte
- aggiungi un po’ di latte per rendere l’impasto un po’ più fluido
Metti in forno pre riscaldato a 180°C per 30 / 40 minuti.
Ecco fatto. Una torta perfetta per una colazione sana e nutriente ottima anche per la merenda.
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